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Recette du Chaudron
Pain perdu brioché
⏱ 20 min4 personnesFacile420 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
8belles tranches de brioche épaisse rassise
4œufs entiers
300 mllait entier
100 gsucre en poudre
50 gbeurre doux
1 c. à caféextrait de vanille
1 c. à cafécannelle moulue- 30 gsucre glace
- 8 belles tranches de brioche épaisse rassise
- 4 œufs entiers
- 300 ml lait entier
- 100 g sucre en poudre
- 50 g beurre doux
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 c. à café cannelle moulue
- 30 g sucre glace
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Fouetter les œufs, le lait, le sucre, la vanille et la cannelle dans le saladier jusqu'à obtenir un mélange parfaitement lisse.
- Verser cette préparation dans le plat creux pour pouvoir tremper facilement les tranches de brioche sur toute leur surface.
- Tremper chaque tranche de brioche dans l'appareil en laissant bien imbiber 30 secondes par face pour cœur bien gourmand.
- Faire chauffer le beurre dans la poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il mousse sans le laisser brunir pour belle dorure.
- Cuire les tranches imbibées 3 minutes par face jusqu'à belle coloration dorée et croustillante caractéristique du dessert.
- Ajouter un peu de beurre entre chaque fournée pour conserver une cuisson uniforme et un beau croustillant doré sur chaque tranche.
- Dresser les tranches sur les assiettes chaudes et saupoudrer généreusement de sucre glace tamisé juste avant de servir.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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