✦ À la une
Recette du Chaudron
Gaufres maison
⏱ 25 min6 personnesFacile520 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
250 gfarine T55
3œufs entiers
500 mllait entier
100 gbeurre doux fondu
50 gsucre en poudre
1 sachetlevure chimique
1 c. à caféextrait de vanille
1 pincéefleur de sel
- 250 g farine T55
- 3 œufs entiers
- 500 ml lait entier
- 100 g beurre doux fondu
- 50 g sucre en poudre
- 1 sachet levure chimique
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 pincée fleur de sel
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Tamiser la farine dans le saladier avec la levure chimique, le sucre et la fleur de sel pour bien aérer le mélange sec.
- Creuser un puits au centre et y casser les œufs puis ajouter le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Incorporer le beurre fondu tiédi et l'extrait de vanille en fouettant énergiquement pour obtenir une pâte lisse et brillante.
- Laisser reposer la pâte 30 minutes à température ambiante pour activer la levure et obtenir des gaufres bien gonflées.
- Préchauffer le gaufrier à 200 degrés et le huiler légèrement au pinceau pour éviter que les gaufres ne collent aux plaques.
- Verser une louche de pâte au centre du gaufrier en évitant de trop remplir pour ne pas déborder à la fermeture du couvercle.
- Cuire 4 minutes jusqu'à belle couleur dorée puis dresser sur grille et saupoudrer de sucre glace tamisé avant service.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.