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Recette du Chaudron
Cake banane chocolat
⏱ 60 min8 personnesFacile420 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients8 pers.
3bananes bien mûres écrasées
200 gfarine T55
100 gbeurre doux fondu
150 gsucre roux
2œufs entiers
1 sachetlevure chimique
100 gchocolat noir en pépites
50 gnoix concassées
1 pincéefleur de sel
- 3 bananes bien mûres écrasées
- 200 g farine T55
- 100 g beurre doux fondu
- 150 g sucre roux
- 2 œufs entiers
- 1 sachet levure chimique
- 100 g chocolat noir en pépites
- 50 g noix concassées
- 1 pincée fleur de sel
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 8 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Écraser grossièrement les bananes bien mûres à la fourchette dans le saladier en gardant quelques morceaux pour la texture.
- Fouetter les œufs avec le sucre roux et la fleur de sel dans un saladier jusqu'à blanchiment crémeux et bien aéré.
- Ajouter les bananes écrasées et le beurre fondu tiédi en mélangeant délicatement à la maryse pour homogénéiser.
- Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique progressivement en mélangeant à la maryse sans trop travailler la pâte.
- Ajouter les pépites de chocolat noir et les noix concassées en répartissant uniformément dans toute la pâte.
- Verser dans le moule à cake beurré et chemisé de papier sulfurisé en lissant la surface uniformément à la spatule.
- Enfourner 50 minutes à 175 degrés chaleur tournante jusqu'à ce qu'une lame plantée au centre ressorte sèche et propre.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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