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Recette du Chaudron

Tarte fine aux sardines

⏱ 40 min6 personnesFacile320 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients6 pers.

  • 1rouleau de pâte feuilletée pur beurre
  • 16filets de sardines à l'huile d'olive
  • 4tomates Roma en rondelles
  • 1oignon rouge en lamelles fines
  • 100 golives noires de Nyons
  • 3 c. à soupehuile d'olive vierge extra
  • 1bouquet de basilic frais
  • 1 c. à caféherbes de Provence
  • 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
  • 16 filets de sardines à l'huile d'olive
  • 4 tomates Roma en rondelles
  • 1 oignon rouge en lamelles fines
  • 100 g olives noires de Nyons
  • 3 c. à soupe huile d'olive vierge extra
  • 1 bouquet de basilic frais
  • 1 c. à café herbes de Provence
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 plaque à pâtisserie (40 sur 30 cm)1 rouleau à pâtisserie en bois1 couteau d'office bien aiguisé1 planche à découper1 pinceau alimentaire en silicone1 four à chaleur tournante (200 degrés)1 rouleau de papier sulfurisé1 grand plat de service1 corne à pâtisserie

03 — La préparation

  1. Préchauffer le four à 200 degrés chaleur tournante pendant que vous préparez tous les ingrédients de la tarte.Tu la fais maison ? Voir la pâte feuilletée — ≈ 45 min
  2. Étaler la pâte feuilletée sur la plaque tapissée de papier sulfurisé et piquer le fond à la fourchette régulièrement.
  3. Badigeonner légèrement la pâte d'huile d'olive au pinceau puis parsemer d'herbes de Provence sur toute la surface.
  4. Disposer les rondelles de tomates en couche régulière en laissant 2 cm de bord libre tout autour pour belle dorure.
  5. Répartir les lamelles fines d'oignon rouge sur les tomates pour donner du croquant et de la couleur à la tarte.
  6. Disposer harmonieusement les filets de sardines en éventail puis ajouter les olives noires et arroser d'huile.
  7. Enfourner 20 minutes à 200 degrés chaleur tournante jusqu'à ce que la pâte soit dorée puis parsemer de basilic frais.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

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