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Recette du Chaudron
Cappuccino maison
⏱ 5 min2 personnesFacile120 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients2 pers.
60 mlespresso bien serré et chaud
150 mllait entier bien froid
1 c. à cafésucre en poudrefacultatif
1 pincéecacao en poudrepour la finition
- 60 ml espresso bien serré et chaud
- 150 ml lait entier bien froid
- 1 c. à café sucre en poudre facultatif
- 1 pincée cacao en poudre pour la finition
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Préchauffer la tasse à cappuccino en versant un peu d'eau bouillante dedans puis la vider juste avant le service.
- Préparer l'espresso bien serré avec la cafetière moka en utilisant un café fraîchement moulu pour des arômes au top.
- Verser le lait froid dans le pichet inox sans dépasser la moitié pour laisser la place à la mousse qui va doubler.
- Faire mousser le lait au mousseur électrique pendant 30 secondes jusqu'à obtenir une mousse onctueuse et bien crémeuse.
- Verser l'espresso chaud dans la tasse préchauffée puis ajouter le sucre selon les préférences en remuant délicatement.
- Verser le lait mousseux par-dessus en partant du centre pour créer le motif typique avec la mousse blanche au-dessus.
- Saupoudrer d'une pincée de cacao en poudre tamisé sur la mousse pour la finition italienne traditionnelle parfaite.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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