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Recette du Chaudron
Limonade maison
⏱ 15 min6 personnesFacile125 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
6citrons jaunes bio non traités
150 gsucre en poudre
1 Leau pétillante bien froide- 300 mleau filtrée plate
10 feuillesmenthe fraîche
1 pincéefleur de sel
- 6 citrons jaunes bio non traités
- 150 g sucre en poudre
- 1 L eau pétillante bien froide
- 300 ml eau filtrée plate
- 10 feuilles menthe fraîche
- 1 pincée fleur de sel
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Zester finement 2 citrons à la Microplane en évitant la peau blanche amère pour parfumer le sirop avec délicatesse.
- Verser l'eau plate, le sucre et les zestes dans la casserole puis porter à frémissement en remuant jusqu'à dissolution.
- Hors du feu, ajouter 5 feuilles de menthe ciselées et la fleur de sel puis laisser infuser 20 minutes à couvert.
- Pendant ce temps, presser les 6 citrons pour obtenir environ 200 ml de jus bien filtré sans pulpe ni pépins.
- Filtrer le sirop refroidi au chinois fin puis mélanger avec le jus de citron dans la carafe en verre transparent.
- Ajouter l'eau pétillante au moment du service pour préserver les bulles vives puis verser sur glaçons dans les verres.
- Décorer chaque verre avec une rondelle de citron et les feuilles de menthe restantes pour une présentation soignée.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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