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Recette du Chaudron
Brochettes de fruits
⏱ 15 min6 personnesFacile245 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
1ananas Victoria bien mûr
2mangues bien mûres
500 gfraises fraîches
4kiwis bien mûrs
50 gmiel d'acacia liquide
Le jus de 2 citrons verts
1bouquet de menthe fraîche
- 1 ananas Victoria bien mûr
- 2 mangues bien mûres
- 500 g fraises fraîches
- 4 kiwis bien mûrs
- 50 g miel d'acacia liquide
- Le jus de 2 citrons verts
- 1 bouquet de menthe fraîche
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Faire tremper les brochettes en bois dans l'eau froide pendant 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent à la cuisson.
- Éplucher l'ananas en retirant les yeux puis le couper en cubes réguliers de 3 cm pour belle présentation sur brochette.
- Éplucher les mangues à l'économe puis prélever la chair autour du noyau et couper en cubes de taille similaire.
- Équeuter les fraises et les couper en deux si trop grosses puis éplucher les kiwis et les couper en quartiers réguliers.
- Enfiler harmonieusement les fruits sur les brochettes en alternant les couleurs et les textures pour effet visuel attractif.
- Préparer la sauce en mélangeant le miel tiédi avec le jus de citron vert et la menthe ciselée dans le petit bol.
- Badigeonner les brochettes au pinceau avec la sauce parfumée juste avant service ou les passer 2 minutes au gril.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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