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Recette du Chaudron
Bowl saumon gingembre
⏱ 25 min2 personnesFacile520 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients2 pers.
300 gsaumon frais
100 griz complet
1cm de gingembre frais
1avocat
100 gconcombre
60 gedamame
2 c. à soupesauce soja
1 c. à caféhuile de sésame
1 c. à cafégraines de sésame
- 300 g saumon frais
- 100 g riz complet
- 1 cm de gingembre frais
- 1 avocat
- 100 g concombre
- 60 g edamame
- 2 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à café huile de sésame
- 1 c. à café graines de sésame
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Rincer le riz complet à l'eau froide. Le cuire 25 minutes dans 200 ml d'eau bouillante salée à couvert.
- Pendant ce temps, râper le gingembre frais à la microplane. Mélanger avec la sauce soja et l'huile de sésame.
- Badigeonner le saumon avec la moitié de cette marinade et laisser reposer 10 minutes.
- Mettre l'eau à bouillir dans le cuit-vapeur. Cuire le saumon 10 minutes à la vapeur jusqu'à chair nacrée.
- Cuire les edamame 4 minutes à l'eau bouillante salée. Égoutter et décortiquer si nécessaire.
- Couper l'avocat en lamelles épaisses. Couper le concombre en demi-rondelles fines en gardant la peau.
- Effeuiller le saumon cuit en gros morceaux. Aérer le riz à la fourchette et le répartir dans 2 grands bols.
- Disposer saumon, avocat, concombre, edamame par sections. Arroser de marinade restante, parsemer sésame.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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