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Recette du Chaudron
Bowl céto poulet avocat
⏱ 25 min2 personnesFacile520 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients2 pers.
300 gblanc de poulet
2avocats bien mûrs
200 gépinards frais
150 gtomates cerises
60 gfromage feta
30 gnoix
2 c. à soupehuile d'olive vierge
1 c. à soupejus de citron
1 c. à cafémoutarde à l'ancienne
- 300 g blanc de poulet
- 2 avocats bien mûrs
- 200 g épinards frais
- 150 g tomates cerises
- 60 g fromage feta
- 30 g noix
- 2 c. à soupe huile d'olive vierge
- 1 c. à soupe jus de citron
- 1 c. à café moutarde à l'ancienne
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Saler et poivrer les blancs de poulet sur les deux faces. Les sortir 10 minutes avant cuisson.
- Faire chauffer la plancha à feu vif (220°C). La huiler légèrement avec un papier absorbant.
- Cuire le poulet 5 minutes par face jusqu'à dorure et chair ferme au toucher. Laisser reposer 5 minutes.
- Pendant ce temps, couper les avocats en lamelles épaisses. Couper les tomates cerises en deux.
- Laver et essorer les épinards frais. Concasser grossièrement les noix à la main.
- Émincer le poulet refroidi en lamelles fines dans le sens contraire des fibres pour la tendreté.
- Préparer la vinaigrette : fouetter moutarde, jus de citron, sel, poivre, puis huile d'olive.
- Dans 2 grands bols, dresser épinards, poulet, avocat, tomates et feta émiettée. Arroser, parsemer noix.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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