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Recette du Chaudron
Salade thon haricots
⏱ 15 min4 personnesFacile285 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
300 gthon au naturel égoutté
400 gharicots blancs cuits
1oignon rouge
200 gtomates cerises
1 c. à soupepersil ciselé
2 c. à soupehuile d'olive vierge
1 c. à soupevinaigre de cidre
1 c. à caféorigan séché
1 pincéesel et poivre
- 300 g thon au naturel égoutté
- 400 g haricots blancs cuits
- 1 oignon rouge
- 200 g tomates cerises
- 1 c. à soupe persil ciselé
- 2 c. à soupe huile d'olive vierge
- 1 c. à soupe vinaigre de cidre
- 1 c. à café origan séché
- 1 pincée sel et poivre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Rincer les haricots blancs sous l'eau froide dans une passoire pour éliminer le liquide de conservation.
- Égoutter soigneusement le thon en pressant pour évacuer le maximum de jus de conservation.
- L'émietter grossièrement à la fourchette (pas trop fin pour qu'on le retrouve à la dégustation).
- Émincer l'oignon rouge très finement. Pour réduire son piquant, le tremper 5 minutes dans l'eau froide.
- Laver et couper les tomates cerises en deux dans la longueur pour faciliter la dégustation.
- Dans un saladier, mélanger les haricots blancs, le thon émietté, l'oignon égoutté et les tomates.
- Préparer la vinaigrette : mélanger vinaigre, origan, sel, poivre, puis incorporer l'huile en fouettant.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement. Parsemer de persil et laisser reposer 10 min.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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