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Recette du Chaudron
Lasagnes vegan
⏱ 90 min6 personnesMoyen380 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
12plaques de lasagnes
500 gépinards frais
400 gtomates concassées
1courgette
200 gtofu soyeux
100 glevure maltée
2 goussesail
1oignon
2 c. à soupehuile d'olive
1 c. à soupeorigan séché
- 12 plaques de lasagnes
- 500 g épinards frais
- 400 g tomates concassées
- 1 courgette
- 200 g tofu soyeux
- 100 g levure maltée
- 2 gousses ail
- 1 oignon
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe origan séché
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante. Émincer l'oignon et hacher l'ail dégermé.Tu la fais maison ? Voir la pâtes fraîches — ≈ 30 min + repos
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Faire suer l'oignon 5 minutes jusqu'à transparence.
- Ajouter l'ail haché et les tomates concassées. Mijoter 10 minutes avec l'origan, sel et poivre.
- Pendant ce temps, laver les épinards et les faire tomber 3 minutes dans une autre poêle. Bien égoutter.
- Couper la courgette en fines lamelles à la mandoline. Mixer le tofu soyeux avec la levure maltée et du sel.
- Dans le plat à gratin, alterner couches : sauce tomate, plaques de lasagnes, épinards, crème de tofu, courgettes.
- Terminer par une couche de crème de tofu sur le dessus. Couvrir de papier aluminium.
- Cuire 30 minutes à 180°C, puis retirer l'alu et cuire 15 minutes pour gratiner. Laisser reposer 5 min.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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