✦ À la une
Recette du Chaudron
Banoffee pie
⏱ 75 min8 personnesFacile520 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients8 pers.
300 gbiscuits sablés type petits beurre
150 gbeurre doux fondu
1 boîtelait concentré sucré397 g
5bananes bien mûres
400 mlcrème liquide entière à 35 pour cent bien froide- 50 gsucre glace
30 gchocolat noir
1 c. à caféextrait de vanille
- 300 g biscuits sablés type petits beurre
- 150 g beurre doux fondu
- 1 boîte lait concentré sucré 397 g
- 5 bananes bien mûres
- 400 ml crème liquide entière à 35 pour cent bien froide
- 50 g sucre glace
- 30 g chocolat noir
- 1 c. à café extrait de vanille
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 8 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Préparer le confit de lait en immergeant la boîte de lait concentré fermée dans la casserole d'eau bouillante 3 heures.
- Sortir la boîte avec précaution et laisser refroidir complètement avant d'ouvrir pour éviter les projections brûlantes.
- Mixer les biscuits au robot jusqu'à poudre fine puis mélanger avec le beurre fondu et tasser au fond du moule.
- Réfrigérer le fond de biscuits 30 minutes pour qu'il se raffermisse bien avant de garnir avec le confit de lait.
- Étaler le confit de lait (devenu un caramel doré) en couche régulière sur le fond de biscuits avec la spatule.
- Trancher les bananes en rondelles épaisses et les disposer harmonieusement sur le caramel en spirale concentrique.
- Monter la crème en chantilly avec le sucre glace et la vanille puis recouvrir les bananes et décorer de copeaux de chocolat.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.