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Recette du Chaudron

Tacos bœuf express

⏱ 20 min4 personnesFacile520 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients4 pers.

  • 400 gbœuf haché 5% MG
  • 8tortillas de maïs
  • 1oignon rouge
  • 2tomates
  • 1avocat
  • 1 c. à caféépices à tacoscumin, paprika, origan
  • 2 c. à soupeyaourt grec 0%
  • 1 c. à soupehuile d'olive
  • 1citron vert
  • 1 c. à soupecoriandre ciselée
  • 400 g bœuf haché 5% MG
  • 8 tortillas de maïs
  • 1 oignon rouge
  • 2 tomates
  • 1 avocat
  • 1 c. à café épices à tacos cumin, paprika, origan
  • 2 c. à soupe yaourt grec 0%
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1 citron vert
  • 1 c. à soupe coriandre ciselée
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 grande poêle anti-adhésive1 couteau d'office1 planche à découper1 petit bol1 spatule4 assiettesOrigan séché

03 — La préparation

  1. Émincer l'oignon rouge très finement. Couper les tomates en petits dés réguliers et l'avocat en lamelles.
  2. Arroser l'avocat de jus de citron vert pour éviter l'oxydation. Réserver toutes les garnitures à portée.
  3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle anti-adhésive à feu vif jusqu'à ce qu'elle frémisse.
  4. Ajouter le bœuf haché et l'écraser à la spatule. Cuire 8 minutes en remuant pour bien défaire et dorer.
  5. Ajouter les épices à tacos et 2 c. à soupe d'eau. Cuire 2 minutes pour que les arômes imprègnent la viande.
  6. Pendant ce temps, réchauffer les tortillas 30 secondes par face dans une poêle sèche pour les rendre souples.
  7. Garnir chaque tortilla avec une portion de bœuf épicé, oignon rouge, tomates en dés et lamelles d'avocat.
  8. Ajouter une cuillère de yaourt grec, parsemer de coriandre ciselée. Servir aussitôt avec quartiers de citron vert.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

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