Potion de sorcière pétillante

03 — La préparation

1. Presser le citron vert et verser son jus dans le grand pichet, puis ajouter le sirop de menthe pour donner à la potion sa couleur verte et inquiétante de breuvage de sorcière.
2. Verser doucement la limonade bien fraîche dans le pichet le long de la paroi pour préserver un maximum de bulles, puis mélanger délicatement à la cuillère à long manche.
3. Goûter la potion et rectifier l'équilibre entre l'acidité du citron et la douceur du sirop, en ajoutant un peu de sirop si le mélange paraît trop vif ou acidulé pour les enfants.
4. Répartir les glaçons dans les six verres, puis déposer un bonbon gélifié coloré au fond de chacun pour une petite surprise au moment où l'on boit la potion jusqu'au bout.
5. Verser la potion pétillante dans les verres au moment de servir pour qu'elle garde toutes ses bulles, en la faisant mousser légèrement pour un effet de breuvage magique qui frémit.
6. Décorer éventuellement le bord des verres d'une rondelle de citron vert et servir aussitôt, avant que les bulles ne retombent, pour que la potion reste bien vive et pétillante.