Bananes fantômes au chocolat

03 — La préparation

1. Éplucher les bananes et les couper en deux dans la largeur, puis planter un bâtonnet en bois dans la partie coupée de chaque demi-banane pour pouvoir la tremper facilement.
2. Placer les demi-bananes sur une plaque et les réserver au congélateur une dizaine de minutes, afin qu'elles raffermissent et que le chocolat fige plus vite au trempage.
3. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec l'huile de coco dans le saladier, en remuant jusqu'à obtenir un mélange lisse et bien fluide facile à napper sur les bananes.
4. Tremper chaque demi-banane dans le chocolat blanc fondu en la tournant pour l'enrober entièrement, puis laisser l'excédent s'égoutter afin de former une silhouette de fantôme bien blanche.
5. Déposer les bananes nappées sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, puis poser aussitôt deux pépites de chocolat noir sur chacune pour figurer les yeux ronds du fantôme.
6. Réserver les bananes fantômes au congélateur une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le chocolat durcisse, puis les servir bien fraîches pour un goûter glacé aussi sain que mignon.