Croque-monstre au jambon

03 — La préparation

1. Préchauffer le four en position gril à 200 °C, puis beurrer légèrement les tranches de pain de mie sur une face pour qu'elles dorent bien pendant la cuisson au gril.
2. Garnir la moitié des tranches de jambon blanc et d'une bonne poignée de fromage râpé, puis les recouvrir d'une seconde tranche pour former quatre croques généreux.
3. Déposer les croques sur la plaque, parsemer le dessus du reste de fromage râpé mélangé à un peu de lait pour une croûte filante, puis les enfourner sous le gril quelques minutes.
4. Surveiller la cuisson jusqu'à ce que le fromage du dessus soit fondu et gratiné et que le pain soit doré, en veillant à ce que les croques ne brûlent pas sous la chaleur vive du gril.
5. Découper une large bouche dentée dans le dessus de chaque croque au couteau pour révéler le fromage fondant, afin de donner à chacun l'allure d'un petit monstre affamé.
6. Piquer deux olives vertes sur des cure-dents et les planter au-dessus de la bouche pour figurer les yeux, puis servir les croque-monstres aussitôt bien chauds et filants.