Burgers-monstres

03 — La préparation

1. Faire chauffer la poêle-gril à feu moyen, puis saisir les steaks hachés 3 à 4 min de chaque côté selon la cuisson souhaitée en les retournant une seule fois à la spatule.
2. Poser une tranche de cheddar sur chaque steak en fin de cuisson pour qu'elle fonde légèrement, puis laisser le fromage déborder un peu sur les côtés pour un effet de bave de monstre.
3. Ouvrir les pains à burger et faire dorer brièvement leur face intérieure sur la poêle, puis les tartiner de ketchup pour apporter une touche rouge sang à l'intérieur du burger.
4. Monter chaque burger en superposant salade, steak au cheddar fondant et cornichons tranchés, en laissant volontairement le fromage dépasser pour figurer une langue baveuse.
5. Planter deux olives vertes sur des petites piques et les enfoncer dans le chapeau du pain pour figurer les yeux globuleux du monstre qui dépassent au-dessus du burger.
6. Servir les burgers-monstres aussitôt, encore chauds et coulants, accompagnés de frites pour un repas d'Halloween généreux qui fait son petit effet sur la table.