Pizza squelette

03 — La préparation

1. Préchauffer le four à 220 °C en chaleur tournante, puis étaler la pâte à pizza au rouleau sur la plaque recouverte de papier sulfurisé en une grande forme ovale.
2. Napper la pâte de sauce tomate en laissant un bord libre, puis parsemer uniformément de mozzarella coupée en tranches et d'origan pour la base savoureuse de la pizza.
3. Découper dans les poivrons verts de fines lanières et de petits morceaux qui serviront à dessiner la cage thoracique, les bras et les jambes du squelette sur la mozzarella.
4. Disposer les lanières de poivron en forme de squelette au centre de la pizza, avec des côtes régulières de part et d'autre d'une colonne centrale et des membres bien dessinés.
5. Former la tête du squelette avec une tranche de mozzarella et deux rondelles d'oignon pour les orbites, puis ajouter quelques morceaux de poivron pour figurer la mâchoire.
6. Enfourner la pizza une douzaine de minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu, puis la servir aussitôt bien chaude pour que le squelette ressorte nettement.