Brochettes de fruits fantômes

03 — La préparation

1. Éplucher les bananes et les couper en gros tronçons réguliers, puis en enfiler plusieurs sur chaque brochette en alternant avec des marshmallows pour composer des petits fantômes.
2. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie dans le saladier jusqu'à ce qu'il soit parfaitement lisse et fluide, en veillant à ne pas le surchauffer pour qu'il nappe bien.
3. Napper généreusement chaque brochette de chocolat blanc fondu en la tournant au-dessus du saladier, de façon à enrober bananes et marshmallows d'une robe blanche et fantomatique.
4. Déposer les brochettes nappées sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, en laissant le chocolat former quelques coulures qui prolongent la silhouette ondulante des fantômes.
5. Poser aussitôt deux pépites de chocolat noir sur chaque élément pour figurer les yeux des petits fantômes, pendant que le chocolat blanc reste souple et qu'elles adhèrent bien.
6. Réserver les brochettes de fruits fantômes au frais une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le chocolat durcisse, puis les servir fraîches pour un goûter aussi joli que gourmand.