Gâteau citrouille-monstre

03 — La préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C en chaleur tournante et beurrer les deux moules demi-sphère, puis fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème pâle.
2. Ajouter les œufs un à un en fouettant, puis incorporer la farine tamisée avec la levure chimique pour obtenir une pâte lisse que l'on répartit dans les deux moules demi-sphère.
3. Enfourner les deux demi-sphères une trentaine de minutes jusqu'à ce qu'une lame plantée au centre ressorte propre, puis les démouler et les laisser refroidir complètement sur une grille.
4. Assembler les deux demi-sphères avec un peu de confiture pour former une boule, puis la recouvrir entièrement de pâte à sucre orange étalée au rouleau en lissant bien la surface.
5. Marquer les côtes de la citrouille en pressant doucement des sillons verticaux à l'aide d'une règle, afin de donner au gâteau la forme bombée et nervurée d'une vraie citrouille.
6. Découper dans la pâte à sucre noire deux yeux triangulaires et une large bouche dentée, puis les coller sur le gâteau pour transformer la citrouille en un monstre grimaçant avant de servir.