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Recette du Chaudron
Cookies chauve-souris du vampire
⏱ 45 min16 personnesFacile180 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients16 pers.
250 gfarine T55
120 gbeurre doux
100 gsucre roux
30 gcacao en poudre
1œuf entier
100 gpépites de chocolat
32yeux en sucre
- 250 g farine T55
- 120 g beurre doux
- 100 g sucre roux
- 30 g cacao en poudre
- 1 œuf entier
- 100 g pépites de chocolat
- 32 yeux en sucre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 16 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Préchauffer le four à 180 °C en chaleur tournante, puis travailler le beurre mou avec le sucre roux dans le saladier jusqu'à obtenir une crème bien homogène.
- Ajouter l'œuf entier, puis incorporer la farine tamisée avec le cacao et les pépites de chocolat jusqu'à former une pâte sombre et souple que l'on rassemble en boule.
- Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur un demi-centimètre d'épaisseur, puis découper des silhouettes de chauve-souris à l'emporte-pièce dans la pâte au cacao.
- Déposer les chauves-souris sur la plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant, puis les enfourner une douzaine de minutes jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites et encore tendres.
- Dès la sortie du four, poser deux yeux en sucre sur la tête de chaque chauve-souris pendant que les cookies sont encore chauds afin qu'ils adhèrent bien à la surface fondante.
- Laisser refroidir les cookies chauve-souris sur une grille pour qu'ils se raffermissent, puis les servir au goûter comme une nuée de petites créatures du vampire bien gourmandes.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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