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Recette du Chaudron
Gâteau araignée au chocolat
⏱ 70 min8 personnesMoyen570 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients8 pers.
200 gchocolat noir
150 gbeurre doux
150 gsucre en poudre
4œufs entiers
100 gfarine T55
200 gchocolat blanc- 1araignée en chocolat
- 200 g chocolat noir
- 150 g beurre doux
- 150 g sucre en poudre
- 4 œufs entiers
- 100 g farine T55
- 200 g chocolat blanc
- 1 araignée en chocolat
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 8 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Préchauffer le four à 180 °C en chaleur tournante et beurrer le moule à manqué, puis faire fondre doucement le chocolat noir avec le beurre au bain-marie.
- Fouetter les œufs entiers avec le sucre en poudre dans le saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis incorporer le chocolat fondu tiède en remuant pour obtenir une pâte lisse.
- Ajouter la farine tamisée et mélanger délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis la verser dans le moule beurré et lisser la surface à la spatule.
- Enfourner le gâteau 25 min jusqu'à ce que le dessus soit pris mais le cœur encore moelleux, puis le laisser refroidir complètement avant de le démouler sur un plat.
- Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, le verser dans la poche à douille, puis tracer sur le gâteau plusieurs cercles concentriques depuis le centre vers les bords.
- Tirer aussitôt une pointe de couteau du centre vers l'extérieur à travers les cercles pour dessiner une toile d'araignée, puis poser au centre une araignée en chocolat avant de servir.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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