Camembert-momie fantôme

03 — La préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C en chaleur tournante, puis découper la pâte feuilletée en fines lanières d'un demi-centimètre destinées à envelopper le camembert comme des bandelettes.
2. Poser le camembert entier au centre de la plaque recouverte de papier sulfurisé, puis commencer à l'enrouler de lanières de pâte en les croisant de façon irrégulière sur tout le dessus.
3. Laisser un petit espace libre sur le dessus du fromage pour y figurer plus tard les yeux de la momie, puis rentrer proprement les extrémités des lanières sous le camembert.
4. Badigeonner la momie de jaune d'œuf au pinceau pour une dorure appétissante, puis enfourner une vingtaine de minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondant au cœur.
5. Sortir le camembert du four et le laisser poser 2 min, puis coller deux grains de poivre dans l'espace laissé libre avec une pointe de miel pour figurer les yeux de la momie.
6. Servir le camembert-momie aussitôt, bien chaud et coulant, avec des tranches de pain et un filet de miel, pour que chacun casse les bandelettes et plonge dans le cœur fondant.