Momies apéro de la sorcière

03 — La préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C en chaleur tournante et recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé pour éviter que les momies ne collent pendant la cuisson.
2. Dérouler la pâte feuilletée et la découper en fines lanières d'un demi-centimètre de large, qui serviront à envelopper les saucisses comme les bandelettes d'une véritable momie.
3. Enrouler les lanières de pâte autour de chaque mini-saucisse en les croisant de façon irrégulière, en laissant un petit espace libre près du haut pour y figurer les yeux plus tard.
4. Déposer les momies sur la plaque, les badigeonner délicatement d'œuf battu au pinceau, puis enfourner une quinzaine de minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
5. Sortir les momies du four et les laisser tiédir quelques minutes, puis coller deux grains de poivre dans l'espace laissé libre avec une pointe de moutarde pour figurer les yeux.
6. Dresser les momies apéritives sur un plat avec un bol de moutarde douce pour tremper, et les servir tièdes pour que la pâte feuilletée garde tout son croustillant appétissant.