Suivez-nous
✦ À la uneTajine de pommes de terre à l'ail.
Recette du Chaudron

Tajine de pommes de terre à l'ail.

⏱ 30 min6 personnesFacile180 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients6 pers.

  • 1 kgPomme de terre
  • 5 goussesGousses d'ail
  • 2Oignon
  • 1Coriandre fraîche
  • 1 c. à soupeHuile d'olive
  • 1 c. à caféCurcuma
  • 1 c. à caféHarissa
  • Sel poivre
  • 1 kg Pomme de terre
  • 5 gousses Gousses d'ail
  • 2 Oignon
  • 1 Coriandre fraîche
  • 1 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à café Curcuma
  • 1 c. à café Harissa
  • Sel poivre
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

CouteauPlanche à découperCocotteCuillère en bois

03 — La préparation

  1. Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes pas trop petits. Pelez les oignons et émincez-les finement. Pelez les gousses d'ail et écrasez-les une par une avec le plat d'un couteau. Lavez et épongez la coriandre, coupez les queues.
  2. Versez l'huile dans une cocotte ou un poêlon, faites-la chauffer et ajoutez les oignons. Faites-les revenir sans trop colorer pendant 5 minutes en remuant. Ajoutez les pommes de terre, l'ail et le curcuma. Salez, poivrez et couvrez.
  3. Portez lentement à ébullition, puis baissez le feu et couvrez. Ajoutez la harissa et la coriandre. Versez un grand verre d'eau et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes. Servez très chaud.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

Disponible sur Google Play

La table en parle

Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.

Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.

À côté de ça

Le rayonPlats