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Recette du Chaudron
Moelleux au chocolat et courgette
⏱ 45 min6 personnesMoyen215 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
200 gcourgette
120 gchocolat noir 85 pour cent
3œufs
80 gpoudre d'amande
3 c. à soupeédulcorantérythritol ou stévia
1 c. à cafélevure chimique
2 c. à soupecacao non sucré
- 200 g courgette
- 120 g chocolat noir 85 pour cent
- 3 œufs
- 80 g poudre d'amande
- 3 c. à soupe édulcorant érythritol ou stévia
- 1 c. à café levure chimique
- 2 c. à soupe cacao non sucré
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Préchauffer le four à 180 °C, puis râper finement la courgette et la mixer au blender jusqu'à obtenir une purée.
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie doucement, puis l'incorporer à la purée de courgette en mélangeant soigneusement.
- Ajouter les œufs un à un et l'édulcorant à la préparation, puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène et bien lisse.
- Incorporer la poudre d'amande, le cacao et la levure chimique, puis mélanger délicatement pour garder une texture bien aérée.
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré, puis lisser la surface avant d'enfourner l'ensemble pour une cuisson régulière.
- Enfourner 30 min en surveillant le cœur qui reste moelleux, puis laisser tiédir avant de démouler et servir en tranches.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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