✦ À la une
Recette du Chaudron
Financiers aux amandes sans sucre
⏱ 30 min6 personnesFacile190 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
120 gpoudre d'amande
4blancs d'œufs
80 gbeurre
4 c. à soupeédulcorantérythritol ou stévia
40 gfarine complète
1 pincéesel
1 c. à caféextrait d'amande
- 120 g poudre d'amande
- 4 blancs d'œufs
- 80 g beurre
- 4 c. à soupe édulcorant érythritol ou stévia
- 40 g farine complète
- 1 pincée sel
- 1 c. à café extrait d'amande
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Préchauffer le four à 180 °C, puis faire fondre le beurre à feu doux jusqu'à obtenir une belle couleur noisette.
- Mélanger la poudre d'amande, la farine complète et l'édulcorant, puis ajouter la pincée de sel dans ce mélange sec bien homogène.
- Fouetter légèrement les blancs d'œufs sans les monter, puis les incorporer au mélange sec pour former une pâte lisse et fluide.
- Verser le beurre noisette tiédi et l'extrait d'amande, puis mélanger soigneusement jusqu'à obtenir une pâte parfaitement homogène.
- Répartir la pâte dans les empreintes beurrées du moule, puis les remplir aux trois quarts pour laisser la place à la levée.
- Enfourner 18 min jusqu'à ce que les financiers soient dorés, puis les démouler tièdes et laisser refroidir sur une grille.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.