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Recette du Chaudron
Sorbet minute aux fruits rouges
⏱ 10 min4 personnesFacile130 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
400 gfruits rouges surgelés
150 gfromage blanc
2 c. à soupeédulcorantérythritol ou stévia
1 c. à soupejus de citron
5 cllait végétal non sucré
1 pincéevanille en poudre
- 400 g fruits rouges surgelés
- 150 g fromage blanc
- 2 c. à soupe édulcorant érythritol ou stévia
- 1 c. à soupe jus de citron
- 5 cl lait végétal non sucré
- 1 pincée vanille en poudre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Sortir les fruits rouges surgelés juste avant de les utiliser, puis les verser directement dans le bol du blender bien froid.
- Ajouter le fromage blanc et l'édulcorant aux fruits, puis verser le lait végétal non sucré pour faciliter le mixage.
- Incorporer le jus de citron et la pincée de vanille, puis mixer par impulsions courtes pour préserver la texture bien glacée.
- Racler les bords du bol avec la spatule entre deux impulsions, puis mixer de nouveau jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Vérifier la consistance qui doit rester ferme et crémeuse, puis rectifier l'édulcorant selon le goût et l'acidité des fruits.
- Répartir aussitôt le sorbet dans des coupes bien fraîches, puis servir immédiatement pour profiter de la texture parfaite.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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