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Recette du Chaudron
Saumon teriyaki allégé au four
⏱ 30 min4 personnesFacile320 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
4pavés de saumon
3 c. à soupesauce soja
2 c. à soupemirin
1 c. à cafémiel
1morceau de gingembre frais
1 gousseail
2 c. à cafégraines de sésame
1oignon nouveau
- 4 pavés de saumon
- 3 c. à soupe sauce soja
- 2 c. à soupe mirin
- 1 c. à café miel
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 gousse ail
- 2 c. à café graines de sésame
- 1 oignon nouveau
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, le mirin, le miel, le gingembre râpé et l'ail finement écrasé.
- Déposer les pavés de saumon dans un plat, puis les napper de marinade et laisser reposer 15 min au frais.
- Préchauffer le four à 200 °C, puis enfourner le plat de saumon avec sa marinade pour environ 15 min.
- Arroser les pavés à mi-cuisson avec le jus du plat, afin de bien les laquer et de développer une belle brillance.
- Vérifier que le saumon est juste cuit et encore moelleux à cœur, la surface étant légèrement caramélisée par la marinade.
- Parsemer de graines de sésame et d'oignon nouveau ciselé, puis servir aussitôt avec du quinoa ou des légumes vapeur.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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