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Recette du Chaudron
Salade de quinoa, avocat et crevettes
⏱ 25 min4 personnesFacile320 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
200 gquinoa
300 gcrevettes cuites décortiquées
1avocat mûr
1concombre
100 gtomates cerises
2 c. à soupehuile d'olive
1citron vert
quelques brins de coriandre
- 200 g quinoa
- 300 g crevettes cuites décortiquées
- 1 avocat mûr
- 1 concombre
- 100 g tomates cerises
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 citron vert
- quelques brins de coriandre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Rincer le quinoa sous l'eau froide, puis le cuire dans deux fois son volume d'eau salée pendant 15 min.
- Égoutter le quinoa cuit dans une passoire fine, puis le laisser refroidir complètement en l'étalant dans un grand saladier.
- Couper l'avocat en dés, tailler le concombre en petits cubes et couper les tomates cerises en deux moitiés.
- Ajouter les crevettes décortiquées et tous les légumes au quinoa refroidi, puis mélanger délicatement pour ne pas écraser l'avocat.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus du citron vert, du sel et un peu de poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade, parsemer de coriandre ciselée, puis servir aussitôt bien frais dans des bols individuels.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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