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Recette du Chaudron
Sauté de porc maigre aux poivrons
⏱ 30 min4 personnesFacile290 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
500 gfilet mignon de porc
2poivrons rouges
1poivron vert
1oignon
3 c. à soupesauce soja
2 goussesail
1 c. à soupehuile d'olive
1 c. à cafépaprika
- 500 g filet mignon de porc
- 2 poivrons rouges
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 3 c. à soupe sauce soja
- 2 gousses ail
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café paprika
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Détailler le filet mignon en fines lanières, puis tailler les poivrons et l'oignon en lamelles régulières pour une cuisson uniforme.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans le wok à feu vif, puis y saisir les lanières de porc 3 min en remuant vivement.
- Retirer la viande et la réserver, puis faire sauter les poivrons et l'oignon dans le même wok pendant quelques minutes.
- Ajouter l'ail écrasé et le paprika, puis remettre le porc dans le wok et mélanger soigneusement l'ensemble des ingrédients.
- Verser la sauce soja et faire sauter le tout à feu vif pour bien enrober la viande et les légumes de saveurs.
- Poursuivre la cuisson 2 min jusqu'à ce que les poivrons restent légèrement croquants, puis servir aussitôt bien chaud.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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