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Recette du Chaudron
Nouilles de konjac sautées au poulet
⏱ 25 min4 personnesFacile280 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
400 gnouilles de konjac
400 gfilet de poulet
1poivron rouge
2carottes
3 c. à soupesauce soja
2 goussesail
1 c. à soupehuile d'olive
1 c. à cafégingembre râpé
- 400 g nouilles de konjac
- 400 g filet de poulet
- 1 poivron rouge
- 2 carottes
- 3 c. à soupe sauce soja
- 2 gousses ail
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café gingembre râpé
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Rincer abondamment les nouilles de konjac sous l'eau froide, puis les égoutter soigneusement dans une passoire fine avant de réserver.
- Détailler le poulet en fines lanières et tailler le poivron et les carottes en bâtonnets réguliers pour une cuisson rapide et homogène.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans le wok à feu vif, puis y saisir les lanières de poulet 3 min en remuant sans cesse.
- Ajouter les carottes et le poivron, faire sauter quelques minutes, puis incorporer l'ail écrasé et le gingembre finement râpé.
- Verser les nouilles de konjac égouttées et la sauce soja, puis mélanger vivement pour bien enrober l'ensemble des ingrédients à feu vif.
- Poursuivre la cuisson 2 min pour réchauffer les nouilles, rectifier l'assaisonnement au besoin, puis servir aussitôt bien chaud.
Cette recette t’attend, étape par étape.
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