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Recette du Chaudron
Tofu grillé mariné au paprika
⏱ 35 min4 personnesFacile270 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
400 gtofu ferme
2 c. à soupesauce soja
1 c. à soupepaprika fumé
2 goussesail
1filet de jus de citron
2 c. à soupehuile d'olive
1 c. à cafémiel
1poivron rouge
- 400 g tofu ferme
- 2 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à soupe paprika fumé
- 2 gousses ail
- 1 filet de jus de citron
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café miel
- 1 poivron rouge
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Presser le tofu ferme entre deux assiettes pendant 10 min, afin d'extraire l'excès d'eau et lui donner une texture plus dense.
- Couper le tofu en cubes réguliers, puis préparer la marinade en mélangeant sauce soja, paprika, ail haché, jus de citron et miel.
- Enrober soigneusement les cubes de tofu de marinade dans le saladier, puis les laisser s'imprégner au moins 15 min au frais.
- Préchauffer le four à 200 °C, puis répartir le tofu et le poivron coupé en lanières sur la plaque huilée.
- Enfourner 25 min en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le tofu soit doré et légèrement croustillant sur les bords.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive à la sortie du four, rectifier l'assaisonnement, puis servir ce tofu grillé bien chaud.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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