✦ À la une
Recette du Chaudron
Émincé de bœuf aux brocolis
⏱ 30 min4 personnesFacile320 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
500 gbœuf à griller émincé
500 gbrocolis
1oignon
2 goussesail
1morceau de gingembre frais
3 c. à soupesauce soja
1 c. à cafégraines de sésame
2 c. à soupehuile d'olive
- 500 g bœuf à griller émincé
- 500 g brocolis
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 1 morceau de gingembre frais
- 3 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à café graines de sésame
- 2 c. à soupe huile d'olive
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Blanchir les bouquets de brocoli 3 min à l'eau bouillante salée, puis les égoutter et les passer sous l'eau froide.
- Faire chauffer l'huile dans le wok à feu vif, puis saisir l'émincé de bœuf 2 min pour le colorer sans trop le cuire.
- Réserver la viande, puis faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre hachés jusqu'à ce que le mélange devienne parfumé.
- Ajouter les brocolis blanchis et les faire sauter 3 min à feu vif, en remuant pour qu'ils restent bien croquants.
- Remettre le bœuf dans le wok, verser la sauce soja puis mélanger vivement pour enrober tous les ingrédients de sauce.
- Parsemer de graines de sésame, rectifier l'assaisonnement, puis servir cet émincé de bœuf aux brocolis aussitôt bien chaud.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.