✦ À la une
Recette du Chaudron
Boulettes de poulet au curry
⏱ 40 min4 personnesFacile340 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
500 gblanc de poulet haché
1œuf
2 c. à soupeflocons d'avoine
1oignon
2 goussesail
40 cllait de coco allégé
1 c. à soupecurry
2 c. à soupehuile d'olive
- 500 g blanc de poulet haché
- 1 œuf
- 2 c. à soupe flocons d'avoine
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 40 cl lait de coco allégé
- 1 c. à soupe curry
- 2 c. à soupe huile d'olive
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Mélanger dans le saladier le poulet haché, l'œuf, les flocons d'avoine et la moitié de l'oignon râpé, puis saler et poivrer.
- Façonner la préparation en boulettes régulières de la taille d'une noix, en roulant chaque portion entre des mains légèrement humidifiées.
- Faire dorer les boulettes de tous les côtés dans la poêle avec un filet d'huile, puis les réserver dans une assiette.
- Faire revenir le reste d'oignon et l'ail dans la même poêle, ajouter le curry et le laisser torréfier 1 min.
- Verser le lait de coco allégé, remettre les boulettes puis laisser mijoter 15 min à feu doux pour bien les enrober de sauce.
- Rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson, puis servir les boulettes nappées de sauce au curry, avec des légumes verts vapeur.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.