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Recette du Chaudron
Pizza sur pâte de chou-fleur
⏱ 45 min4 personnesMoyen290 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
1chou-fleur
2œufs
60 gfromage râpé allégé
150 gcoulis de tomate
1boule de mozzarella allégée
1 poignéeroquette
1 c. à caféorigan
2 c. à soupehuile d'olive
- 1 chou-fleur
- 2 œufs
- 60 g fromage râpé allégé
- 150 g coulis de tomate
- 1 boule de mozzarella allégée
- 1 poignée roquette
- 1 c. à café origan
- 2 c. à soupe huile d'olive
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Préchauffer le four à 200 °C, puis mixer le chou-fleur cru en semoule fine avant de le cuire 5 min à la vapeur.
- Presser énergiquement la semoule de chou-fleur dans un torchon propre pour retirer un maximum d'eau et obtenir une texture sèche.
- Mélanger le chou-fleur pressé avec les œufs, le fromage râpé et l'origan, puis étaler la pâte en disque sur la plaque.
- Enfourner la pâte 15 min jusqu'à ce qu'elle soit dorée et suffisamment ferme pour être garnie sans se briser.
- Étaler le coulis de tomate sur la base, répartir la mozzarella en morceaux puis arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Remettre au four 10 min pour faire fondre le fromage, puis parsemer de roquette fraîche juste avant de servir.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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