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Recette du Chaudron
Lasagnes de courgettes à la bolognaise
⏱ 55 min4 personnesMoyen330 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
3courgettes
500 gbœuf haché maigre
1oignon
2 goussesail
400 gtomates concassées
125 gricotta
50 gmozzarella allégée
2 c. à soupehuile d'olive
- 3 courgettes
- 500 g bœuf haché maigre
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 400 g tomates concassées
- 125 g ricotta
- 50 g mozzarella allégée
- 2 c. à soupe huile d'olive
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Préchauffer le four à 180 °C, puis trancher les courgettes en fines lamelles à la mandoline dans le sens de la longueur.
- Faire dégorger les lamelles de courgette 10 min avec un peu de sel, puis les éponger soigneusement avec du papier absorbant.
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans la poêle, ajouter le bœuf haché, le faire dorer puis verser les tomates concassées.
- Laisser mijoter la sauce bolognaise 15 min à feu doux, saler et poivrer, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
- Monter les lasagnes en alternant lamelles de courgette, sauce bolognaise et cuillères de ricotta, puis terminer par la mozzarella allégée.
- Enfourner 30 min jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné, puis laisser reposer 10 min avant de découper.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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