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Recette du Chaudron
Bâtonnets de légumes et sauce yaourt
⏱ 15 min6 personnesFacile90 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
2carottes
1concombre
1poivron rouge
4 branchescéleri
200 gyaourt grec nature
2 branchesciboulette
1filet de jus de citron
1 pincéepoivre
- 2 carottes
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 4 branches céleri
- 200 g yaourt grec nature
- 2 branches ciboulette
- 1 filet de jus de citron
- 1 pincée poivre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Éplucher les carottes et le concombre, puis les tailler en bâtonnets réguliers d'environ 8 cm de longueur.
- Épépiner le poivron et effiler le céleri, puis les couper également en fins bâtonnets pour l'assortiment de légumes.
- Réserver les bâtonnets de légumes au frais dans un saladier, éventuellement recouverts d'un peu d'eau glacée pour les raffermir.
- Mélanger le yaourt grec avec le jus de citron et une pincée de poivre, puis fouetter pour obtenir une sauce onctueuse.
- Incorporer la ciboulette finement ciselée à la sauce au yaourt, puis la répartir dans de petits ramequins individuels.
- Dresser les bâtonnets de légumes en bouquet autour des ramequins de sauce, puis servir bien frais à l'apéritif.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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