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Recette du Chaudron
Porridge de quinoa au lait d'amande
⏱ 25 min2 personnesFacile300 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients2 pers.
100 gquinoa
40 cllait d'amande non sucré
1 c. à caféédulcorantérythritol ou stévia
1 c. à cafécannelle
1poire
1 c. à soupegraines de chia- 10 gamandes effilées
- 100 g quinoa
- 40 cl lait d'amande non sucré
- 1 c. à café édulcorant érythritol ou stévia
- 1 c. à café cannelle
- 1 poire
- 1 c. à soupe graines de chia
- 10 g amandes effilées
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Rincer soigneusement le quinoa sous l'eau froide, puis l'égoutter afin de retirer son amertume naturelle de surface.
- Verser le quinoa et le lait d'amande dans une casserole, puis ajouter la cannelle et l'édulcorant avant la cuisson.
- Porter à frémissement, puis laisser mijoter 15 min à feu doux en remuant régulièrement pour éviter que ça attache.
- Incorporer les graines de chia hors du feu, puis laisser reposer quelques minutes pour que le porridge épaississe.
- Laver la poire, puis la couper en fins dés et les répartir sur le porridge de quinoa réparti dans deux bols.
- Parsemer d'amandes effilées juste avant de servir, puis déguster bien chaud pour un petit-déjeuner nourrissant.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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