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Recette du Chaudron
Egg muffins aux légumes
⏱ 30 min4 personnesFacile160 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
6œufs
1courgette
1poivron rouge
50 gépinards frais
3 c. à soupelait d'amande non sucré
50 gfromage râpé
1 pincéesel
1 pincéepoivre
- 6 œufs
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 50 g épinards frais
- 3 c. à soupe lait d'amande non sucré
- 50 g fromage râpé
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Préchauffer le four à 180 °C, puis huiler légèrement chaque empreinte du moule à muffins.
- Laver les légumes, puis couper la courgette et le poivron en petits dés et ciseler finement les épinards.
- Battre les œufs dans un saladier avec le lait d'amande, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter les légumes coupés et le fromage râpé aux œufs battus, puis mélanger délicatement pour bien répartir.
- Répartir la préparation dans les empreintes du moule sans les remplir totalement, car les muffins vont gonfler.
- Enfourner 20 min, jusqu'à ce que les muffins soient pris et dorés, puis démouler tiède avant de déguster.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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