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Recette du Chaudron
Sauce au yaourt et herbes
⏱ 10 min6 personnesFacile90 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
2yaourts nature
1 c. à soupehuile d'olive
1 gousseail
2 c. à soupeciboulette ciselée
1 c. à soupepersil ciselé
1filet de jus de citron
1 pincéesel
- 2 yaourts nature
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 gousse ail
- 2 c. à soupe ciboulette ciselée
- 1 c. à soupe persil ciselé
- 1 filet de jus de citron
- 1 pincée sel
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Verser les yaourts nature dans un saladier et les fouetter quelques instants pour obtenir une base bien lisse.
- Presser la gousse d'ail au-dessus du saladier, puis incorporer l'huile d'olive en fouettant doucement la préparation.
- Ajouter la ciboulette et le persil finement ciselés, puis mélanger pour bien répartir les herbes fraîches dans la sauce.
- Verser un filet de jus de citron, assaisonner de sel et de poivre, puis fouetter de nouveau pour homogénéiser le tout.
- Goûter et rectifier l'assaisonnement selon votre goût, sans jamais ajouter de sucre à la préparation de la sauce.
- Réserver la sauce au frais au moins 30 min avant de servir, avec des crudités ou des viandes froides.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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