Gâteau au yaourt à la farine complète

03 — La préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C, puis verser le yaourt dans un saladier en conservant le pot vide comme mesure.
2. Ajouter les œufs, l'édulcorant et l'extrait de vanille au yaourt, puis fouetter énergiquement jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
3. Incorporer la farine complète et la levure chimique en pluie, tout en fouettant afin d'éviter la formation de grumeaux.
4. Verser l'huile de tournesol dans la pâte, puis mélanger délicatement jusqu'à obtenir une texture lisse et bien homogène.
5. Verser la pâte dans un moule à manqué beurré, puis lisser la surface à l'aide d'une spatule pour une cuisson régulière.
6. Enfourner pendant environ 35 min, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'une lame plantée au centre ressorte sèche.