✦ À la une
Recette du Chaudron
Panna cotta au lait d'amande
⏱ 20 min4 personnesFacile200 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
50 cllait d'amande non sucré
20 clcrème liquide entière
3 gagar-agar
2 c. à soupeédulcorantérythritol ou stévia
1 goussevanille
100 gfruits rouges
- 50 cl lait d'amande non sucré
- 20 cl crème liquide entière
- 3 g agar-agar
- 2 c. à soupe édulcorant érythritol ou stévia
- 1 gousse vanille
- 100 g fruits rouges
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Verser le lait d'amande non sucré et la crème liquide dans une casserole, puis fendre la gousse de vanille et gratter les graines à l'intérieur.
- Ajouter l'édulcorant et l'agar-agar au liquide, puis fouetter soigneusement à froid pour bien dissoudre la poudre avant la chauffe.
- Porter le mélange à ébullition tout en remuant, puis maintenir un léger bouillon pendant 2 min pour activer l'agar-agar.
- Retirer la casserole du feu, ôter la gousse de vanille, puis répartir la préparation dans quatre ramequins individuels.
- Laisser tiédir les ramequins à température ambiante, puis les placer au réfrigérateur pendant au moins 4 h pour la prise.
- Au moment de servir, démouler délicatement les panna cotta ou les servir dans le ramequin, garnies de fruits rouges frais.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.