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Recette du Chaudron
Salade d'avocat, crevettes et pamplemousse
⏱ 20 min4 personnesFacile290 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
2avocats mûrs
250 gcrevettes cuites décortiquées
1pamplemousse rose
100 groquette
3 c. à soupehuile d'olive
1citron vert
quelques brins d'aneth
- 2 avocats mûrs
- 250 g crevettes cuites décortiquées
- 1 pamplemousse rose
- 100 g roquette
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 1 citron vert
- quelques brins d'aneth
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Peler le pamplemousse rose à vif au couteau et prélever délicatement les suprêmes afin de retirer toutes les peaux blanches amères.
- Couper les avocats en deux, retirer le noyau, puis détailler la chair en lamelles régulières juste avant le dressage.
- Répartir la roquette lavée et essorée dans un grand saladier, puis disposer harmonieusement les crevettes cuites bien égouttées.
- Ajouter les lamelles d'avocat et les suprêmes de pamplemousse sur la roquette, en les répartissant de manière équilibrée.
- Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le jus de citron vert, du sel et du poivre, sans aucun sucre ajouté.
- Arroser la salade de vinaigrette au moment de servir, parsemer d'aneth ciselé, puis déguster aussitôt cette salade fraîche et iodée.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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