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Recette du Chaudron
Salade de haricots verts et thon
⏱ 20 min4 personnesFacile220 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
400 gharicots verts
160 gthon au naturel
1échalote
10tomates cerises
3 c. à soupehuile d'olive
1 c. à soupevinaigre de vin
1 c. à cafémoutarde
- 400 g haricots verts
- 160 g thon au naturel
- 1 échalote
- 10 tomates cerises
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe vinaigre de vin
- 1 c. à café moutarde
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Équeuter les haricots verts et les faire cuire dans l'eau bouillante salée pendant 8 min pour qu'ils restent croquants.
- Égoutter les haricots verts et les plonger aussitôt dans l'eau glacée afin de fixer leur belle couleur verte éclatante.
- Émietter le thon au naturel bien égoutté et ciseler finement l'échalote, puis couper les tomates cerises en deux moitiés.
- Préparer la vinaigrette en fouettant la moutarde avec le vinaigre de vin, puis l'huile d'olive en filet, sans aucun sucre.
- Réunir les haricots verts, le thon, l'échalote et les tomates cerises dans un grand saladier, puis mélanger délicatement.
- Verser la vinaigrette moutarde sur la salade, remuer soigneusement, puis rectifier l'assaisonnement avant de servir bien frais.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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