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Recette du Chaudron
Salade de chou kale et pomme
⏱ 20 min4 personnesFacile240 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
200 gchou kale
1pomme verte
50 gnoix
1citron
3 c. à soupehuile d'olive
1 c. à cafémoutarde
quelques graines de tournesol
- 200 g chou kale
- 1 pomme verte
- 50 g noix
- 1 citron
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café moutarde
- quelques graines de tournesol
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Laver le chou kale, retirer les côtes dures et ciseler finement les feuilles avant de les déposer dans un grand saladier.
- Masser les feuilles de kale avec un filet d'huile d'olive et un peu de jus de citron pour les attendrir pendant quelques minutes.
- Couper la pomme verte en fines lamelles sans la peler, puis concasser grossièrement les noix au couteau pour apporter du croquant.
- Préparer la vinaigrette en fouettant la moutarde avec le reste du citron et l'huile d'olive, sans aucun sucre ajouté.
- Ajouter la pomme et les noix au chou kale, verser la vinaigrette et mélanger soigneusement pour enrober tous les ingrédients.
- Parsemer de graines de tournesol, rectifier l'assaisonnement, puis laisser reposer 10 min au frais avant de servir la salade.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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