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Recette du Chaudron
Crevettes sautées à l'ail et persil
⏱ 15 min4 personnesFacile210 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
500 gcrevettes décortiquées
4 goussesail
5 branchespersil
2 c. à soupehuile d'olive
1citron
1 pincéepiment doux
1 pincéesel
1tour de poivre
- 500 g crevettes décortiquées
- 4 gousses ail
- 5 branches persil
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 citron
- 1 pincée piment doux
- 1 pincée sel
- 1 tour de poivre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Rincer les crevettes décortiquées sous l'eau froide, puis les éponger soigneusement avec du papier absorbant pour qu'elles saisissent bien.
- Hacher finement les gousses d'ail et ciseler le persil, en réservant ces aromates séparément dans deux petits bols.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu vif, puis y jeter l'ail haché en remuant quelques secondes.
- Ajouter les crevettes dans la poêle bien chaude et les faire sauter 3 min en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles rosissent.
- Saler, poivrer, saupoudrer d'une pincée de piment doux puis déglacer avec un filet de jus de citron frais.
- Parsemer généreusement de persil ciselé, mélanger une dernière fois hors du feu et servir aussitôt bien chaud.
Cette recette t’attend, étape par étape.
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