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Recette du Chaudron
Papillote de saumon citron-aneth
⏱ 25 min4 personnesFacile320 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
4pavés de saumon
1citron
3 branchesaneth
2courgettes
1 c. à soupehuile d'olive
1 pincéesel
1tour de poivre
- 4 pavés de saumon
- 1 citron
- 3 branches aneth
- 2 courgettes
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 tour de poivre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Préchauffer le four à 180 °C et découper quatre grands rectangles de papier cuisson pour former les papillotes.
- Tailler les courgettes en fines rondelles et les répartir au centre de chaque feuille de papier cuisson.
- Déposer un pavé de saumon sur les courgettes, l'arroser d'un filet d'huile d'olive puis saler et poivrer légèrement.
- Ajouter quelques rondelles de citron et des brins d'aneth sur chaque pavé pour parfumer la chair pendant la cuisson.
- Refermer hermétiquement les papillotes en repliant bien les bords, puis les déposer sur une plaque allant au four.
- Enfourner 15 min environ, jusqu'à ce que le saumon soit juste nacré, puis servir aussitôt à l'ouverture.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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