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Recette du Chaudron
Tajine de poulet aux légumes sans sucre
⏱ 60 min4 personnesMoyen340 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
600 gcuisses de poulet
2courgettes
2carottes
1oignon
400 gtomates concassées
2 goussesail
1 c. à soupehuile d'olive
1 c. à caféras el-hanout
- 600 g cuisses de poulet
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 1 oignon
- 400 g tomates concassées
- 2 gousses ail
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café ras el-hanout
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Faire chauffer l'huile d'olive dans la cocotte et dorer les cuisses de poulet quelques minutes sur toutes leurs faces.
- Réserver le poulet puis faire revenir l'oignon émincé et l'ail dans la cocotte jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajouter le ras el-hanout et remuer 1 min pour libérer les arômes, puis verser les tomates concassées dans la cocotte.
- Remettre le poulet, couvrir et laisser mijoter 20 min à feu doux en remuant de temps en temps pour éviter que ça attache.
- Couper les carottes et les courgettes en gros tronçons puis les ajouter dans la cocotte avec un verre d'eau.
- Poursuivre la cuisson 25 min à couvert jusqu'à ce que les légumes soient fondants, puis servir bien chaud.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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