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Recette du Chaudron
Émincé de poulet au curry et légumes
⏱ 35 min4 personnesFacile320 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
500 gfilet de poulet
2courgettes
1poivron rouge
1oignon
10 cllait de coco léger
1 c. à soupecurry
1 c. à soupehuile d'olive
1 pincéesel
- 500 g filet de poulet
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 10 cl lait de coco léger
- 1 c. à soupe curry
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Couper le poulet en fines lanières puis détailler les courgettes, le poivron et l'oignon en dés réguliers sur une planche.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse et saisir les lanières de poulet quelques minutes jusqu'à ce qu'elles dorent.
- Ajouter l'oignon et le poivron puis faire revenir 5 min en remuant régulièrement pour attendrir les légumes.
- Incorporer les courgettes et le curry, mélanger pour bien enrober puis poursuivre la cuisson 3 min à feu moyen.
- Verser le lait de coco léger, saler et poivrer, puis laisser mijoter doucement 10 min pour que la sauce nappe.
- Rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson, puis servir bien chaud avec un peu de riz complet ou du quinoa.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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